Ünlü kalp cerrahı Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme ve doğal tedaviler konusundaki görüşleriyle sık sık gündeme geliyor. Özellikle bıldırcın yumurtasına olan hayranlığıyla bilinen Karatay, bu besini “mucizevi” olarak nitelendiriyor ve birçok sağlık sorununa karşı faydalı olduğunu savunuyor.
Bıldırcın Yumurtalarının Besin Değeri:
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha küçük boyutlarda olsa da besin değeri açısından oldukça zengindir. Protein, vitamin ve mineraller bakımından tavuk yumurtasından daha fazladır. Bıldırcın yumurtası; A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller içerir.
Bıldırcın Yumurtalarının Faydaları:
Canan Karatay’a göre bıldırcın yumurtası aşağıdakiler gibi birçok sağlık sorununa karşı faydalıdır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
- Hafızayı güçlendirir.
- Anemiye karşı korur.
- Kemikleri güçlendirir.
- Kolesterolü düşürür.
- Kan şekerini dengeler.
- Alerjileri hafifletir.
- Cilt ve saç sağlığını iyileştirir.
- Enerji verir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Bıldırcın Yumurtalarının Tüketimi:
Bıldırcın yumurtası, çiğ, haşlanmış, omlet veya sahanda pişirilerek tüketilebilir. Canan Karatay, günde 5-10 bıldırcın yumurtası tüketmenin faydalı olduğunu savunuyor.
Tartışmalar:
Canan Karatay’ın bıldırcın yumurtasıyla ilgili görüşleri bazı tıp uzmanları tarafından tartışılıyor. Bazı uzmanlar, bıldırcın yumurtasının mucizevi bir besin olmadığını ve aşırı tüketiminin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini savunuyor.